La planta es más bien delicada y requiere un cuidado más intensivo que la Robusta.
Los granos tienen una forma ovoide alargada, un color verde azulado y están marcados con una muesca sinuosa superficial.
Su hábitat ideal se encuentra entre los 600 y los 2000 metros de altura: cuanto mayor sea la altitud, mejores serán las cualidades sensoriales de los granos.
Los mayores cultivadores de café son los países de América Central y del Sur, pero también podemos encontrar una excelente calidad en algunas zonas de África y Asia.
