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* Lavazza no está afiliada, avalada ni patrocinada por Nespresso
**Nescafè®, Dolce Gusto® y Melody I son marcas comerciales de terceros no relacionadas con Luigi Lavazza S.p.A.

LAVAZZA STORIES

El licor de café, con un aroma intenso y un sabor fuerte, es uno de los licores más apreciados del mundo.

Sus orígenes se remontan a la unificación de Italia, que tuvo lugar en la década de 1860. Gracias a la intuición de Ugo Borghetti, el italiano propietario de Caffè Sport, se creó esta combinación ganadora de alcohol y café que se sirvió por primera vez a los pasajeros durante la inauguración de una línea ferroviaria.

Para preparar esta deliciosa receta, sugerimos utilizar blends como Qualità Rossa. Un espresso equilibrado y de gran cuerpo, representante de la pasión roja de Italia, nacido de la unión de un Arábica de Brasil natural y Robusta.

INGREDIENTES

PARA EL CARAMELO

250 ml de agua

250 gramos de azúcar moreno

PARA LA RECETA

260 ml de alcohol 95°

95 ml de café espresso

20 g de café en polvo

150 ml de agua

2 ramitas de vainilla

INDICACIONES

PREPARACIÓN DEL CARAMELO

1. Vierte el azúcar y el agua en una cazuela.

2. Lleva a ebullición y déjalo a fuego lento durante 9 minutos.

PREPARACIÓN DEL LICOR

1. Deja reposar la vainilla y el café en polvo en el alcohol durante 7 días.

2. Filtra el líquido obtenido con la ayuda de un filtro o un trozo de papel de cocina, previamente mojado y escurrido, o utilizando un colador de malla fina o grande.

3. Prepara el café espresso.

4. Mezcla el caramelo (250 g) con el alcohol.

5. Añade el espresso y, a continuación, algo de agua para reducir el contenido de alcohol.

6. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.

7. Ponlo en una botella y métela en el congelador.