JASON CLARK: GRAN EXPERTO EN CAFÉ Y CÓCTELES

Nacido y criado en Nueva Zelanda, la pasión de Jason Clark por la coctelería comenzó en su país natal a los 17 años, después de empezar a trabajar como camarero en un bar local.

La pasión de Clark por la coctelería se desarrolló muy rápidamente y pronto fue ascendido a jefe de bar durante unos años. Antes de asumir la responsabilidad de ser propietario de un bar, se inició en el sector de la hostelería en TGIF's en Guildford (Reino Unido) en 1997. 

Tras varios años trabajando en el sector de la hostelería, ejerció su profesión en países como Australia y Nueva Zelanda, y desde entonces se ha hecho un nombre. Ha competido y ganado muchos concursos en grandes ciudades metropolitanas como Ámsterdam, Varsovia, Londres y Berlín.

Con 23 años de experiencia en el sector de los servicios de comida y bebida, ha adquirido la confianza y habilidades necesarias para preparar el cóctel perfecto. Sus cócteles, conocidos por ser atrevidos, distintos y con carácter, satisfacen a una amplia gama de paladares.

Intrigado por la historia y la artesanía del café, el café es uno de los ingredientes favoritos de Clark para sus cócteles.

Combinando dos de sus mayores placeres, el café y la coctelería, Clark ha reinventado muchas formas de disfrutar de algunas de las bebidas más populares del mundo.

Desde revueltos y agitados a mezclados y quemados, ha dominado el arte de los cócteles a base de café y perfeccionado clásicos sencillos, como el Espresso Martini y el café irlandés.

Utilizando diferentes blends, tuestes y métodos, los cócteles de café ofrecen un “momento sorpresa” perfecto, afirma Clark.

Como el café suele ser el sabor dominante en sus cócteles a base de café de fama mundial, Clark es un orgulloso embajador de la marca Lavazza. Gracias a Lavazza ha tenido acceso a algunos de los mejores cafés y de la más alta calidad del mundo y, aún más importante, se le ha dado otra plataforma a través de la cual puede compartir su pasión por el café y la coctelería con el resto del mundo.

Además de crear, Clark actualmente busca compartir su creatividad, sus habilidades y sus conocimientos con entendidos y entusiastas del café de todo el mundo. Al comprobar de primera mano que el café ofrece un número infinito de posibilidades, Clark anima a los bármanes a ser creativos y jugar con los sabores del café.

Para Clark y sus alumnos, el café ha abierto la puerta a todo un mundo de nuevas y excitantes bebidas.