PARA LA MASA
Tome un tazón grande, añada el azúcar y los huevos y mézclelos hasta que consiga una masa esponjosa y ligera.
Prepare el café y, a la espera de la extracción, tamice las harinas y la levadura. Esto hará que la masa quede aún más ligera y esponjosa. Añada las harinas a la mezcla de huevos y mezcle todo con café recién hecho y aceite de cacahuete, removiendo con una batidora eléctrica de baja velocidad. Cuando la mezcla esté suave y uniforme, viértala en un molde para donuts previamente engrasado, con un diámetro de 24 cm. Antes de hornear, recuerde espolvorear sal gruesa sobre la superficie de la masa. Cocine a 170 °C durante 40 minutos.