30m
Mezcle las 4 yemas de huevo con 60 g de azúcar. Monte las 4 claras a punto de nieve con 60 g de azúcar. Hidrate la gelatina con agua fría. Monte la nata. Combine la nata montada con las yemas de huevo. Derrita la gelatina en el café y añádala a la mezcla. Añada las claras batidas incorporándolas de abajo a arriba. Vierta la mezcla en un molde para plumcake rectangular. Cúbralo con la rebanada de bizcocho. Empape el bizcocho con el café endulzado. Colóquelo en el congelador durante 6 horas.
Corte una rebanada de aprox. 2,5 cm del semifreddo. Vuelva a cortarlo por la mitad, en un ángulo de 45°. Colóquelo en el plato y sirva con la salsa butterscotch.
Mezcle las 4 yemas de huevo con 60 g de azúcar.
Monte las 4 claras a punto de nieve con 60 g de azúcar.
Hidrate la gelatina con agua fría.
Monte la nata.
Combine la nata montada con las yemas de huevo.
Derrita la gelatina en el café y añádala a la mezcla.
Añada las claras batidas incorporándolas de abajo a arriba.
Vierta la mezcla en un molde para plumcake rectangular.
Cúbrala con la rebanada de bizcocho y empápelo con el café endulzado.
Colóquelo en el congelador durante 6 horas.
Corte una rebanada de aprox. 2,5 cm del semifreddo.
Vuelva a cortarlo por la mitad, en un ángulo de 45°.
Colóquelo en el plato y sirva con la salsa butterscotch.
Es el café ideal para esta receta
Caffè Espresso
Aromático y fragante
Este blend, elaborado al 100 % a partir de granos de Arábica especialmente seleccionados, proporciona un sabor de gran cuerpo intensamente aromático que lo convierte en el café espresso definitivo que se puede tomar a cualquier hora del día.
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