Para la pasta choux
Hierva el agua y la mantequilla en una cacerola y luego añada la harina. Cocine a fuego lento. Añada una pizca de sal. Cuando la mezcla se aleje de los lados de la cacerola, quítela del fuego y añada los huevos uno por uno, removiendo hasta que quede uniforme. Coloque la masa en una manga pastelera y cree los bocaditos en una bandeja para horno. Cocine a 180 °C durante 15-20 minutos. Compruebe a menudo que van bien sin abrir la puerta del horno.