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CLAUDIO Y ANNA VICINA

Los chefs que han escogido Lavazza para sus restaurantes

Stefano Vicina en el comedor, Claudio Vicina y su esposa Anna en la cocina: este es el íntimo equipo Vicina que ha heredado los valores de cuatro generaciones de restauradores. El trío comenzó a adquirir experiencia hace veinte años, en el restaurante que la familia tenía en Borgofranco d’Ivrea. Se trasladaron a Turín en 2003 y, en 2007, se unieron al proyecto de Eataly con Guido Alciati. Claudio habla en nombre de todos: el sello de su cocina consiste en una preparación laboriosamente precisa, sabores extremadamente “limpios&rdquo y una constante búsqueda de perfección.

Descubre el local de Claudio y Anna Vicina:
Casa Vicina
Via Nizza, 224
Eataly - Turín (Italia)
Tel. +39 011 19506840
www.casavicina.it

Descubre todos los grandes restaurantes que han elegido Lavazza.